常见野菜的功效

野菜是一般应季生长在山坡、沟谷、田野、树林中，不能人工栽培或不能人工栽培的一些可食用的野菜。我国地大物博，大江南北常见的野菜很多。自然生长的野菜营养丰富，许多具有特殊的药用价值，深受人们喜爱。今天我们主要介绍几种常见的野菜的功效与作用。

1.香椿

香椿是香椿树的嫩枝和嫩芽，主要在春季食用。它香气浓郁，口感好，也很常见。主要食疗作用是预防风寒、风湿等。营养丰富，是一种维生素C、蛋白质、钙、磷含量高的名贵蔬菜。食用叶子主要是消炎解毒，还有抗菌作用。

2、青蒿

白艾叶背面有许多白毛，可以食用。在南方主要用来做艾草糕。广泛生长，常生于山路边或山脊边、山坡上。具有清热解毒、消肿利湿的作用，可治疗疮疡、风热感冒。利尿清热，凉血止血。

3.水芹

常生长于湿润的沟渠和田边的沟渠中。香气浓郁，具有一定的药用价值。具有润肺祛湿、清热解毒的功效。可舒缓高血压、水肿、感冒、腹泻症状。主要含挥发油、甾醇、黄酮类物质，能为人体所利用。

4.鱼腥草

又名浙尔根，是我国西南地区人民十分喜爱的一种野菜。它通常主要生长在田垄和田垄上。是医书收录的著名药材。主要具有清热利湿、消肿利水的作用，主要用于清热、解毒、抗菌。

5. 马齿苋

这种著名的野菜适应性强，分布广，即使在恶劣的环境中也能生长。是田间常见的杂草，在农村一般作为杂草清除。具有药用作用，主要是止渴、消炎、利尿。它的味道更好，并且含有大量的脂肪酸。人们吃它来控制胆固醇水平和保护血管。

6.清明菜

是一种野菜，也是常见的中药材。主治咳嗽、感冒、筋骨疼痛。它通常与其他草药配方一起使用。春季主要取食嫩叶，夏季也有。

常见的野菜多生长在路边、山坡、田野，不长在深山或看不见的地方。常见的野菜一般都是功效已经被证实的野菜，众所周知，它们可以为人体提供很大的营养或医疗帮助。